Das berühmte Coopmanhuijs Boutique Hotel & Spa in der Church Street wurde 1713 als eine der ersten großen Residenzen in Stellenbosch erbaut und 1978 zum südafrikanischen Nationaldenkmal erklärt. Das Coopmanhuijs verbindet modernes Design mit dem Charme der alten Welt und bietet 15 Zimmer, alle mit Kingsize- oder Einzelbetten und eigenem Bad im viktorianischen Stil mit Doppelwaschbecken, Badewanne, separater Dusche, Bademänteln und einer exklusiven Auswahl an Toilettenartikeln. Zur weiteren Ausstattung der Zimmer gehören Satellitenfernsehen, kostenloses WLAN, eine gut gefüllte Minibar und Klimaanlage. Es gibt ein Spa, einen Innenhof mit Swimmingpool und ein Restaurant, das ein fantastisches Frühstücksbuffet und ein umfangreiches à-la-carte-Menü zum Mittag- und Abendessen anbietet.